Introdução Frango à Parmegiana
Fala, galera! Hoje eu trouxe uma receita que é sucesso garantido em qualquer encontro: o Frango à Parmegiana Nº 42. Seja para um almoço especial ou aquele jantar que precisa impressionar, essa receita é prática, saborosa e vai bem em qualquer situação. Tá pronto para colocar a mão na massa? Vamos lá que eu te mostro cada passo!
Principais Pontos Frango à Parmegiana
- Ideal para qualquer ocasião: Do almoço de domingo ao jantar romântico.
- Ingredientes que você tem em casa: Nada de complicação, só coisa boa e fácil de encontrar.
- Variações que vão do clássico ao inovador: Vou te mostrar como personalizar a sua parmegiana.
- Dicas de mestre: Segredos para deixar tudo ainda mais gostoso.
Ingredientes Essenciais para Frango à Parmegiana Nº 42
Para o frango:
- 4 filés de frango desossados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
Para o molho:
- 2 xícaras de molho de tomate de boa qualidade
- 2 dentes de alho picados
- Manjericão fresco a gosto
Para cobrir:
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Dicas de Substituições e Adições
- Quer uma versão mais leve? Faça uma versão assada em vez de frita.
- Adicione um toque especial: Coloque fatias de presunto sob o queijo para mais sabor.
Passo a Passo do Preparo de Frango à Parmegiana Nº 42
Preparando o frango:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar ou, se preferir, asse no forno até que estejam cozidos.
Montando a parmegiana:
- Em um refratário, coloque uma camada fina de molho no fundo.
- Arrume os filés de frango empanados.
- Cubra com o restante do molho de tomate e distribua a muçarela por cima.
- Finalize com parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Variações Deliciosas de Frango à Parmegiana Nº 42
- Agridoce: Adicione rodelas de abacaxi entre o frango e o queijo para um toque tropical.
- Picante: Coloque fatias de pimenta jalapeño no molho para quem gosta de emoção.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Crosta crocante: A chave é garantir que o frango seja bem empanado e frito até ficar dourado.
- Molho saboroso: Use tomates frescos e ervas para um molho caseiro mais rico.
Acompanhamentos Ideais para Frango à Parmegiana Nº 42
- Purê de batatas: Cremoso e suave para equilibrar.
- Vinho: Um tinto leve, como um Pinot Noir, combina perfeitamente.
História e Curiosidades do Frango à Parmegiana
- Origem: Apesar do nome, essa receita é mais comum no Brasil do que na Itália.
- Curiosidades: O “à parmegiana” originalmente se refere a pratos empanados, não necessariamente com queijo parmesão.
Conclusão
Aí está, pessoal! O Frango à Parmegiana Nº 42 não é apenas um prato, é uma experiência completa que agrada do mais simples ao mais refinado paladar. Não esqueça de jogar aquele parmesão por cima e de deixar todo mundo com água na boca. Prepara, serve e depois me conta como ficou, tá?
Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de queijo? Claro, experimente com provolone para um sabor mais intenso.
- Como evitar que o frango fique seco? Não cozinhe demais, especialmente se for assar.
- Posso preparar antecipadamente? Sim, monte tudo e leve ao forno na hora de servir.
- Qual a melhor maneira de reaquecer? Prefira o forno ao micro-ondas para manter a textura.
- E para uma versão mais saudável? Use frango grelhado e asse no forno sem fritar.
